Hét recept voor een onvergetelijke kerstavond

Leestijd 1 minuut

15 november 2019, 9:30

Een witte kerst zit er vermoedelijk niet in, maar een groene wel. En hoe! Met veel takken, dennengroen en overal een ster wordt dit een kerst om nooit te vergeten.

Lees verder onder de advertentie

Borden (hkliving.nl). Groene slinger (rivieramaison.nl). Taarten (cooklikeachef.nl).

Pistachetaart met glazuur van witte chocolade

Ingrediënten

Taart

200 gram boter
200 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram suiker
8 gram vanillesuiker
4 eieren
Snufje zout
80 gr pistachenoten, fijngehakt
Sap en rasp van 1 citroen
Bakvorm van 18 cm doorsnede

Glazuur van witte chocolade

100 gram zachte boter
100 gram poedersuiker
200 gram roomkaas
200 gram witte chocolade

Lees verder onder de advertentie

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet een bakvorm in, bestrooi met een klein beetje bloem en klop het overtollige bloem eruit. Meng in een kom de boter, suiker, vanillesuiker en zout tot een romig mengsel. Voeg de eieren één voor één toe en mix tot een mooi glad mengsel. Voeg het zelfrijzend bakmeel beetje bij beetje toe aan het beslag. Spatel voorzichtig de gehakte pistachenoten door het beslag. Stort het beslag in de bakvorm. Bak de taart in 60 minuten gaar op 175 graden. Laat de taart nog 10 minuten in de vorm om af te koelen en koel daarna op een rooster.

Smelt de witte chocolade au Bain Marie en laat iets afkoelen. Mix de zachte boter met de poedersuiker tot een romig licht mengsel. Voeg dan al kloppend beetje bij beetje de roomkaas toe. Mix de afgekoelde chocolade door het roomkaasmengsel.