Genieten in de hoofdstad
Laten we beginnen in de hoofdstad, waar op elke straathoek een fijn restaurant zit. Als hotel moet je dan extra je best doen. Het Conservatorium Hotel heeft een restaurant waar élk gerecht een speciale vermelding waard is. Taiko Amsterdam geeft je avond één grote twist: van kunstige cocktails tot sushi met wagyu en oesters. Liefhebbers van de contemporary Asian cuisine overnachten bij het Conservatorium Hotel en gaan aan tafel bij Taiko. Het hotel ligt om de hoek van het Museumplein en de gezellige Van Baerlestraat. Het hotel amper verlaten is ook een optie, de holistische wellness is namelijk uitzonderlijk goed.
Een boottrip naar Texel waard
Zodra je op de boot stapt in Den Helder is het vakantie. Texel heeft strand, bos, gezellige plaatsen en een hotel met een wáánzinnig goed restaurant. Net buiten het rustige Oosterend ligt Op Oost. Twaalf suites, een restaurant: Kook Atelier en het Wad om de hoek. Het lekkers komt uit eigen tuin, van de eigen bijen en uit de 'eigen zee'. Bij het Kook Atelier hanteren ze 'van kop tot graat'. Iets waar je als visliefhebber meteen al nieuwsgierig naar wordt. De suites zijn met zo veel smaak ingericht, dat je meteen inspiratie voor je eigen huis opdoet.
Aan de oever genieten van een wijntje
Wie van wandelen, goed eten én lekker slapen houdt, gaat richting Mooirivier in Dalfsen. Bij dit boetiekhotel raak je simpelweg niet uitgegeten. Restaurant Aan de Oever duikt niet voor niets met regelmaat op, in de Lekker 500. In het restaurant heb je prachtig uitzicht op de tuin en de rivier. Elke gang is een kleine ode aan de ingrediënten uit de omgeving. Sla zeker ook de wijnkaart open. Deze is met zorg samengesteld. Na het eten loop je zo richting je kamer of suite in het hotel. Al is een afzakkertje bij de open haard in de lobby ook een fijne afsluiter van de avond, daar is het mínstens zo knus als in de gezelligste woonkamer.
Het geheim van Zeeland
Een hotel waar je 's morgens meteen het Zeeuwse strand op loopt en waar je 's avonds, uitkijkend over de zeehaven van Cadzand, geniet van een heerlijk gerecht. Dát is een adres om op te slaan. Voer Strandhotel Cadzand-Bad maar alvast in op de navigatie. Dit is misschien wel het best bewaarde geheim van Zeeland. Eten doe je bij Demain Atelier, waar professionaliteit en creativiteit hand in hand gaan. En dan hebben we het nog niet eens over de inrichting van het hotel. Het is alsof al het moois uit de Zeeuwse natuur is doorgetrokken tot in de hotelkamers. Een échte aanrader om te overnachten.
Lekker eten en logeren in Limburg
Als je naar Limburg gaat, voelt het een beetje alsof je Nederland verlaten hebt. Een dag en nacht in Kasteeltje Hattem voelt daarom als vakantie in het buitenland. Het ligt midden in het stadspark van het gezellige Roermond, de stad die zo veel meer biedt dan die grote verleidelijke outlet. Met maar acht suites is dit kleinste kasteel van Nederland een fijn logeeradres en dan heeft het ook nog een van de lekkerste restaurants van ons land. Op het bord krijg je verrassende gerechten uit de Franse keuken, met veel eerlijke en lokale producten. Vergeet vooral niet om het diner af te sluiten met de kazen van het Keesheukske met Limburgse appelstroop.
Bij Mees, in de Jordaan
Nog even terug naar de hoofdstad. De locals roemen Morgan & Mees om de brunch in het weekend en dat belooft veel goeds voor het ontbijt en diner. Dit charmante hotel zit op maar een paar honderd meter van de gezellige Jordaan. Een toplocatie dus. Ze verzorgen ontbijt, lunch, diner en een late night snack. Naar bed gaan is minstens zo'n feest: je slaapt op een Coco Mat-bed. Tip: boek ruim op tijd, want de gasten vechten om de drie suites op deze geweldige plek. Niet gelukt? Er is ook een vestiging in Rotterdam.
Dubbelop genieten
Men neme een restaurant, telt daar een hotel bij op en voilà: het heerlijke toevluchtsoord La Paulowna Boutique Hotel en Bayonne Restobar aan het Anna Paulownaplein in Den Haag. Boven tref je het elegante boetiekhotel, beneden schuif je aan in de gezellige restobar voor de lekkerste tapas en pintxos. Dit alles ligt om de hoek van het bruisende centrum en het Scheveningse strand. Dat maakt je overnachting helemaal af. Alle negen suites van La Paulowna zijn anders, dus je hebt acht goede redenen om terug te komen.
Bron: beeld 1: Conservatorium Hotel Amsterdam
