Art nouveau
Restaurant Octave bevindt zich in een prachtig pand op het Astridplein in Antwerpen. En dan heb je de binnenkant nog niet gezien! Het interieur komt net uit een Franse film, met art nouveau elementen en een mix van fluwelen meubels, oudroze en gouden afwerkingen. Als je op de eerste verdieping aan het raam gaat zitten, heb je door de grote glaspartijen een uitzicht op het prachtige treinstation Antwerpen-Centraal (dat trouwens behoort tot één van de mooiste stations ter wereld!).
Belgische keuken
Bij Octave geniet je van de pure Belgische keuken met een hedendaagse twist. De keuken werkt met verse ingrediënten en seizoensgebonden producten. In dit restaurant mag je het dessert niet overslaan! De desserts met véél chocolade worden in hun eigen Bean to Bar atelier klaargemaakt, waar de chocolatier zijn eigen cacaobonen roosters en eigenhandig verwerkt tot chocolade. Loopt het water je al in de mond?
Octaaf Callebaut
De naam van het restaurant verwijst naar de Belg Octaaf Callebaut. Octaaf kwam uit een familie van bierbrouwers, maar was zelf niet zo'n bierliefhebber. Maar zijn vader gaf hem toch een productielijn in de brouwerij en zo begon Octaaf met het experimenteren met cacaobonen. In 1911 bracht hij zijn eerste chocolade ter wereld, een goedje dat niet alleen alle fabriekmedewerkers betoverde, maar later ook de hele wereld. Vandaag maakt Callebaut al meer dan 100 jaar chocolade in de grootste chocoladefabriek ter wereld. Octaaf en zijn vrouw Juliette krijgen dan ook een prominente plaats aan de muur in het restaurant.
Praktisch
Octave is alle dagen op vanaf 10u00.
Koningin Astridplein 8
2000 Antwerpen
Shop de stijl van restaurant Octave
Fotografie beeld 2: Marjorie Romeijn
