Braad- & stoofpannen

Chili con carne, gebraden kip, gehaktballetjes, stoofpotje of een goed gevulde soep… je maakt het allemaal in een braadpan. Een braadpan wordt ook wel een stoofpan of sudderpan genoemd en hoort eigenlijk in elke keuken thuis. Bij braden wordt het eten eerst op een hoge temperatuur aangebraden om vervolgens op een lage temperatuur te laten stoven. Tijdens het stoven wordt het voedsel langzaam gaar en komen alle ingrediënten perfect samen. Een braadpan is meestal diep, breed en heeft een dikke bodem, zware deksel en twee handvatten. De braadpan of stoofpan is vaak gemaakt van gietijzer, maar je vindt ze ook in roestvrij staal, aluminium of aardewerk. Iedere kok kent de braadpannen van Le Creuset, maar vtwonen heeft ook braad- en stoofpannen van BK, Emile Henry, Römertopf, Lava, Sambonet, Weber, Iittala en Solis in de collectie.